Situata nell’area meridionale dell’Umbria, Acquasparta è un borgo medievale adagiato ai piedi di una collina.

Il territorio, una delle zone più verdi dell’Umbria, era noto già in epoca romana come centro termale per le proprietà curative delle sue acque provenienti dalle sorgenti dell’Amerino e del Furapane.

Le prime notizie storiche risalgono al 996 quando il castello di Acquasparta entrò a far parte delle Terre Arnolfe, feudo della famiglia Arnolfi.

Dopo varie dominazioni, conobbe il periodo di massimo splendore sotto la signoria dei Cesi e divenne centro di una fervente vita culturale culminante con la fondazione dell’Accademia dei Lincei (1603), prima scuola scientifica Europea. 

Nel centro storico, l’edificio più rappresentativo è palazzo Cesi, splendida architettura rinascimentale  che fu sede della prestigiosa Accademia dei Lincei e dimora del duca Federico Cesi: nel 1624 ospitò per un breve periodo Galileo Galilei. All’interno si possono ammirare numerose sale affrescate e soffitti a cassettone scolpiti.

Ogni anno si svolge la famosa "Rievocazione rinascimentale", con spettacoli, taverne e gare tra le tre contrade. Nel periodo natalizio nelle date del 26 dicembre e del 1° - 6 gennaio ogni anno ad Acquasparta viene rappresentato il Presepe vivente per le vie del borgo. Un altro evento molto noto è il carnevale dei bambini che si svolge tutti gli anni nel periodo di carnevale.